Sữa hạt và bột ngũ cốc đang dần thay thế sữa bò bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhưng liệu bạn đã biết, sữa hạt và bột ngũ cốc là hai loại hoàn toàn khác nhau. Hôm nay cùng Khôi Sinh tìm hiểu “Sữa hạt và bột ngũ cốc cái nào tốt hơn? Chúng khác gì nhau” nhé!

I. Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là thức uống được làm từ các loại hạt mang nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao. Sữa hạt có thể được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, bao gồm:

    Hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt macca, mè đen,...

    Đậu: Đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen,...

Sữa hạt bột ngũ cốc dinh dưỡng

II. Bột ngũ cốc là gì?

Bột ngũ cốc là sản phẩm được làm từ 5 loại nguyên hạt hoặc nguyên cám khác nhau, được xay nhuyễn thành dạng bột mịn. Thông thường 5 loại được sử dụng để làm bột ngũ cốc bao gồm: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu.

III. Phân biệt sữa hạt và bột ngũ cốc

Nhiều người hay lầm tưởng sữa hạt và bột ngũ cốc giống nhau vì 2 loại này đều được làm từ thực vật như hạt, đậu, lúa mì,...Và thường được sử dụng thay thế cho sữa bò, phù hợp với người không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa bò.

Tuy nhiên, sữa hạt và bột ngũ cốc sẽ có một số điểm khác nhau sau đây:

1. Giá thành sản phẩm

Nhìn chung, giá của sữa hạt sẽ cao hơn vì nguyên liệu làm sữa hạt thường đắt hơn bột ngũ cốc, ví dụ, hạt óc chó, hạnh nhân, macca,... có giá cao hơn nhiều so với đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ,... và sữa hạt thường được làm từ 100% nguyên chất, không pha trộn thêm các loại phụ gia khác.

Ngoài ra, quy trình chế biến sữa hạt phức tạp hơn so với bột ngũ cốc. Sữa hạt cần được ngâm, xay nhuyễn, lọc, nấu chín,... và cần sử dụng các thiết bị chuyên dụng để giữ được hương vị và dinh dưỡng của sữa hạt.

2. Hàm lượng dinh dưỡng

Trong các loại hạt thường chứa nhiều protein, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất hơn so với bột ngũ cốc. Trong khi đó, ngũ cốc lại thiên về chất tinh bột và chất xơ, đặc biệt là trong đậu trắng, đậu đỏ,..ngoại trừ đậu nành.

3. Lợi ích

Sữa Hạt:

    Cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo tốt và protein.

    Giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, bảo vệ tim mạch.

    Giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

    Hỗ trợ tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón.

    Làm đẹp da, chống lão hóa.

Bột Ngũ Cốc:

    Chứa nhiều chất tinh bột, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

    Chất xơ trong ngũ cốc hỗ trợ tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón.

    Giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

    Giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, bảo vệ tim mạch.

    Kiểm soát lượng đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

IV. Sữa hạt và bột ngũ cốc cái nào tốt hơn?

Sữa hạt và bột ngũ cốc đều là những thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, mỗi loại đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Việc lựa chọn sử dụng sữa hạt hay bột ngũ cốc tùy thuộc vào sở thích, nhu cầu và điều kiện kinh tế của mỗi người.

Một số gợi ý cho bạn trong việc lựa chọn sữa hạt hay bột ngũ cốc:

Sữa hạt sẽ phù hợp hơn cho những người:

    Muốn bổ sung protein, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất.

    Có hệ tiêu hóa yếu.

    Thích uống sữa hạt.

Bột ngũ cốc sẽ phù hợp hơn cho những người:

    Muốn bổ sung chất xơ.

    Tiết kiệm chi phí.

    Thích uống bột ngũ cốc.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp sử dụng cả 2 để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Qua bài viết trên, Khôi Sinh hy vọng bạn sẽ không còn đắn đo trong việc lựa chọn 2 loại thực phẩm này. Bên cạnh đó, Khôi Sinh chuyên cung cấp các loại sữa hạt, bạn có thể tham khảo và liên hệ trực tiếp với chúng tôi để nhận được sự tư vấn nhiệt tình nhất.